• W. H. Perron

Les fleurs coupées



Les fleurs occupent depuis toujours une place unique dans nos jardins. Elles embellissent nos espaces grâce à leurs couleurs et leurs parfums et invitent une grande diversité d’insectes pollinisateurs et d’oiseaux. Lorsqu’elles abondent au jardin, plusieurs d’entre nous en profitent pour en faire des bouquets qui vont à leur tour égayer nos demeures. Pour ceux qui aiment confectionner des bouquets, voici nos variétés incontournables pour réussir votre jardin de fleurs coupées.


De quoi est composé un jardin de fleurs coupées?


Les floriculteurs.trices professionnels.les partagent leurs jardins en trois (3) groupes : les fleurs focales, les fleurs d’accompagnement et les feuillages.


Les Fleurs focales



Comme leur nom l’indique, elles occupent une place centrale dans un bouquet. Ces fleurs sont les plus attirantes et ont souvent les couleurs les plus vibrantes.


Zinnias : parfait pour la culture de la fleur coupée; ils sont faciles à cultiver, très prolifiques en plus d’offrir une vaste gamme de couleurs. Les zinnias peuvent durer jusqu’à 10 jours en vase.

  • Semer à l’intérieur quatre (4) semaines avant la date du dernier gel.

  • Espacer les plants de 15 à 20 cm (6'' à 8'').

  • Apprécie un amendement en compost ou fumier de poule.

  • Récolter lorsque la tige est rigide au bas de la plante pour encourager la floraison.

  • Arrosage régulier.

  • Variétés suggérées = Benary’s Giant, Cut and come again, Zinderella et Oklahoma.




Reine-Marguerite - très populaire. Ses fleurs doubles s’ouvrent comme une fleur de lotus, du centre vers l’extérieur, peut atteindre jusqu’à 10 cm (4'') de diamètre. Les fleurs peuvent durer jusqu’à sept (7) jours en vase.

  • Semer à l’intérieur quatre (4) semaines avant la date du dernier gel.

  • Espacer les plants de 20 à 30 cm (8'' à 12'').

  • Apprécie la chaleur et un léger amendement en compost ou fumier de poule.

  • Arrosage léger – sensible à l’excès d’eau.

  • Récolter les fleurs à moitié ouverte pour une conservation optimale.

  • Variétés suggérées = Harmony et Princesse mélange.



Dahlia - Le dahlia, une vedette du monde de la fleur coupée. Ils sont tubéreux et bien qu’on les démarre en semences, on peut déterrer les tubercules à l’automne pour les replanter le printemps suivant. Bien entretenus, ils peuvent se conserver jusqu’à sept (7) jours en vase.

  • Semer à l’intérieur 9 à 12 semaines avant la date du dernier gel.

  • Espacer les plants de 20 à 30 cm (8'' à 12'').

  • Apprécie la chaleur et un amendement en compost ou en fumier de poule.

  • Arrosage régulier.

  • Récolter une fois que la fleur est complètement ouverte – couvrir les boutons floraux avec un sac en filet pour protéger les pétales des insectes.

  • Variétés suggérées = Harlequin, Fireworks et Figaro.



Autres suggestions:


  • Plantes indigènes (Marie-Victorin) - Bouquets jaunes, Iris versicolore, Lis du Canada.



  • Annuelles - Tournesol, Rudbeckie et Célosie.



  • Vivaces - Digitalis, Échinacée et Lupin.




Les Fleurs d’Accompagnement


Ces fleurs sont pour un bouquet ce que les demoiselles d’honneur sont pour la mariée. Bien qu’elles ne soient pas le centre d’attention, elles jouent un rôle indispensable dans l’équilibre esthétique d’un bouquet.





Cosmos - Le cosmos offre une abondance de fleurs parfumées tout au long de l’été. Les fleurs peuvent être simples ou doubles allant du blanc au bourgogne en passant par le rose. Les fleurs durent en moyenne de 5 à 7 jours en vase.


  • Semer à l’intérieur quatre (4) semaines avant la date du dernier gel ou directement au sol sept (7) jours avant la date du dernier gel.

  • Espacer les plants de 20 à 30 cm (8ʺ à 12ʺ).

  • Ne nécessite pas d’amendement pour sa croissance, mais préfère les sols légers.

  • Récolter une fois que le bouton s’ouvre un peu.

  • Variétés suggérées = Série Double Click , Antiquity, Xanthos et Sonata.



Muflier - souvent appelé Gueule de loup ou ʺSnapdragonʺ, cette fleur offre un parfum fruité envoutant. Le plant produit généralement qu’une seule fleur, mais peut en faire 2 à 3 de plus s’il est coupé en début de croissance – couper de moitié lorsque le plant atteint 15 cm à 20 cm (6'' à 8'') de hauteur. Le muflier tolère très bien le froid printanier et peut être introduit au jardin dès la mi-mai.


  • Semer à l’intérieur 4 à 8 semaines avant la date du dernier gel. * Ne pas enterrer la semence*.

  • Espacer de 10 à 15 cm (4ʺ à 6ʺ) pour encourager une croissance en hauteur.

  • Apprécie un léger amendement en compost.

  • Nécessite d’être soutenu par une corde horizontale.

  • Récolter une fois que 2/3 des fleurs sont ouvertes sur la tige.

  • Variété suggérée = Mme Butterfly Mix.



Achillée - plante vivace qui une fois installée forme des massifs très abondants. Sa fleur s’utilise aussi bien comme fleur fraîche qu’en fleur séchée. Elle est parfaite pour les jardins en régions froides. Peut durer jusqu’à sept (7) jours en vase.


  • Semer à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la fin du dernier gel; semer directement au jardin tôt au printemps ou en début d’automne (fin août début septembre).

  • Espacer les plants à 30 cm (12ʺ).

  • Ne requiers aucun amendement – performe bien en sol lourd.

  • Récolter une fois que toutes les fleurs de l’ombelle sont ouvertes ou lorsque la tige est bien rigide.

  • Variété suggérée = Cassis.


Autres suggestions:


  • Plantes indigènes (Marie-Victorin) - Aster de la Nouvelle-Angleterre, Ancolie, Héliopsis faux-héliante et Immortelle.




  • Annuelles - Ptilotus Matilda, Pois de senteur et Lin Rubrum.



  • Vivaces - Chapeau mexicain, Lanterne chinoise et Pavot.





Les feuillages

Les feuillages, souvent l’élément le plus sous-estimé dans la préparation d’un bouquet et pourtant, ils contribuent à créer un effet naturel et atténuent les contrastes de couleurs entre les fleurs.


Menthe - elle ajoutera, en plus de son parfum distinct, de la fraicheur à tous vos arrangements. Sa fleur est une favorite des pollinisateurs.


  • Semer à l’intérieur 8 à 12 semaines avant la date du dernier gel.

  • Espacer les plantes de 20 à 30 cm (8ʺ à 12ʺ).

  • Elle s'adapte très bien dans tous les types de sols.

  • Aucun amendement requis.

  • Arrosage régulier.

  • Récolter les tiges en feuilles ou les tiges en fleurs – les fleurs peuvent être séchées.

  • Variétés suggérées = menthe verte et menthe poivrée.



Basilic «Siam Queen» - une plante qu’on n’imaginerait pas inclure dans un bouquet, pourtant, son feuillage vert pourpre, tout comme sa fleur ajoutent du panache à vos bouquets.


  • Semer 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel.

  • Espacer les plants de 15 à 20 cm (6ʺ à 8ʺ).

  • Aime la chaleur et les sols riches en matières organiques.

  • Arrosage régulier.

  • Récolter lorsque le tiers des fleurs sont ouvertes sur la tige.



Amarante - plante très facile à cultiver et dont les couleurs oscillent du vert au bourgogne. La hampe florale allongée ajoutera une touche féérique à vos arrangements en descendant le long de votre vase jusque sur votre table. Les fleurs se conservent jusqu’à sept (7) jours.


  • Semer 4 à 6 semaines avant le dernier gel.

  • Espacer les plants de 15 à 20 cm (6ʺ à 8ʺ) pour de petits plants et de 30 à 45 (12ʺ à 18ʺ ) pour des plants de grande taille.

  • Apprécie les sols riches en matières organiques.

  • Arrosage régulier, mais plante tolérante à la sécheresse.

  • Récolter lorsque le chaton commence à enfler.

  • Variétés suggérées = Velvet Curtains, Dark Red et Carnival.



  • Autres suggestions - Chou décoratif Crane ™ Feather Mélange, Millet ornemental






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